Saúde Integral

23/11/2015 15h52

Alimentação e câncer

Entenda como a sua alimentação pode influenciar no desenvolvimento dessa temida doença

Por Nosso Bem Estar

Arquivo Nosso Bem Estar
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Alguns alimentos tendem a fornecer o ambiente ideal para desenvolvimento, crescimento e proliferação de células cancerosas.

Nos quatro cantos do mundo ouvem-se comentários relacionando câncer e alimentação. Enquanto uns dizem que nada pode ser feito para evitar a doença outros afirmam que a alimentação pode ter influência direta no desenvolvimento do câncer.

Muitos alimentos, se consumidos durante longos períodos, tendem a fornecer o ambiente ideal para desenvolvimento, crescimento e proliferação de células cancerosas, originando câncer de cólon, reto, mama, esôfago, próstata e estômago.

Há ainda alimentos que contêm altos níveis de agentes cancerígenos, como nitratos e nitritos, muito utilizados como conservantes. Esses tipos de conservantes, ao chegarem ao estômago, transformam-se em nitrosaminas, com potente ação cancerígena.

Alimentos que aumentam o risco de câncer

Carnes processadas

Linguiça, salsicha, bacon e peito de peru contêm altos níveis de nitritos e nitratos, que ao entrarem em contato com o estômago se transformam em potentes agentes cancerígenos e mutagênicos.

Refrigerantes

Esse tipo de bebida contém muito sódio e potentes adoçantes associados ao surgimento de câncer. Um adoçante proibido nos EUA, porém muito utilizado no Brasil, é o ciclamato de sódio, relacionado ao câncer de trato urinário.

Alimentos gordurosos

Por serem pobres nutricionalmente, esses alimentos precisam ser ingeridos em excesso, o que gera obesidade, que é um alto fator de risco para desenvolvimento de câncer de pâncreas, esôfago, rins, mama e vesícula.

Alimentos ricos em sódio

Ao se ingerir mais do que 5g de sódio por dia, as paredes do estômago podem ser lesadas, e, na tentativa de se recuperar das lesões, podem ocorrer mutações que levam ao surgimento do câncer.

Churrasco

O problema do churrasco não está no alimento, e, sim, na fumaça. A fumaça do carvão possui alcatrão e o hidrocarboneto policíclico aromático, esses fatores mutagênicos impregnam no alimento e podem levar ao surgimento de tumores.

Alimentos geneticamente modificados

Existem poucos estudos sobre alimentos geneticamente modificados, porém já se relacionam diversos tipos de cânceres ao seu consumo. A modificação genética neles seria capaz de alterar o gene de células do organismo, propiciando o aparecimento da doença.

 

Alimentos que previnem o surgimento do câncer

Da mesma forma que existem alimentos com potentes agentes cancerígenos, há alimentos que são aliados na prevenção da doença.

Azeite de Oliva

A gordura presente no azeite auxilia na prevenção de cânceres nas regiões do cólon e do reto, além de controlar níveis de colesterol ruim (LDL) e glicemia e ser um poderoso antioxidante.

Água

Mesmo fornecendo poucos níveis de minerais, e ter níveis nutricionais baixos, a água é necessária em nossa vida, pois, além de nos manter hidratados, auxilia os rins a depurar toxinas do organismo.

Cebola e alho

Fontes de fitoquímicos envolvidos na excreção de compostos cancerígenos, estudos relacionam que o consumo desses alimentos previne o câncer de pâncreas.

Tomate

Fonte de licopeno e carotenoide, potentes agentes antioxidantes. Quando aliado a uma gordura de boa qualidade, como o azeite, por exemplo, sua absorção é facilitada e potencializada, conferindo assim maior proteção contra o surgimento de tumores.

Cenoura

Alimento repleto de carotenoide, atuante contra radicais livres, que, quando em excesso, podem ocasionar mutações celulares capazes de originar cânceres. Acerola, abóbora e manga também contêm o nutriente.

Frutas vermelhas

Ricas em antiocinas, nutrientes que retardam o aparecimento de células malignas que podem se tornar tumores. A ingestão de frutas vermelhas é eficaz na prevenção de cânceres de boca, mama, cólon e próstata.

E você, adota práticas saudáveis na alimentação para ter bem-estar e se prevenir contra doenças como o câncer? 

 

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